7ARTS Merlot 2016 0,75L

7ARTS Merlot 2016-Dealurile Olteniei

Denumire de Origine: Banu Maracine DOC-CT
Regiune: Dealurile Olteniei
Varietate Struguri: 100% Merlot
Maturare: 9 luni in baricuri noi de stejar romanesc

Alcool: 15% VOL.
Zahar rezidual: 0,46 g/L
Productie 2016 : 3,8 T/ha

VINIFICATIE: Strugurii au fost culesi tarziu, pe data de 3 Octombrie 2016, manual, in ladite de 10kg. In urma desciorchinarii fara zdrobire, boabele au ajuns fara presare in cuvele de inox unde a avut loc fermentatia alcoolica la temperatura controlata. A urmat fermentatia malolactica si maturarea in baricuri noi de stejar romanesc timp de 9 luni.