BANFI-CENTINE ROSSO Toscana IGT

Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale oraşului Montalcino din regiunea Toscana, domeniul Catello Banfi este unică din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. Vinurile din gama Banfi Toscana, produse cu struguri selectaţi atât din anumite podgorii ale domeniului Banfi , cât şi cu strguri din alte zone nobile din regiune, ilustrează caracterul autentic, veritabil al Toscanei. Ele reflectă dragostea pentru Toscana, imprimând bucuria şi caracterul autentic specific zonei prin uşurinţa cu care pot fi savurate. Graţie unei vioiciuni şi a unei prospeţimi intrinseci, aceste vinuri sunt adecvate unui consum zilnic, fără a face rabat de la standardele calitative ale Banfi.

Soiul de struguri: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.Tehnica/ Modul de producţie: Strugurii sunt vinificaţi cu o macerare scurtă. Odată ce fermentaţiile ( alcoolică şi malolactică) sunt finalizate, vinul este maturat (învechit) pentru o perioadă scurtă în butoaie de dimensiuni mici din stejar şi îmbuteliat în primăvara ulterioară recoltării. Apoi urmează o perioadă determinată în care vinul este învechit în sticlă.

Însemnările producătorului: Cea mai bună combinaţie a regiunii Toscana între tradiţionalul Sangiovese şi Cabernet Sauvignon şi Merlot ce aduc o notă de prospeţime datorită gustului intens fructat. Este vinul perfect pentru preparate culinare simple însă, poate fi asociat şi cu preparate mai complexe.