Bauer Merlot-Dragasani,Jud Valcea

Fondata in 2012, Crama Bauer este situata in Dragasani, jud. Valcea, in inima Podgoriei Dragasani. Noua crama este conceputa pentru a permite vinificarea unor cantitati mici de struguri, din soiuri rare , culese de pe parcele vechi.

Podgoria Dragasani a produs intotdeauna vinuri albe fine, racoroase, cu o aciditate buna. Vinurile rosii sunt produse in principal din Cabernet Sauvignon si din soiul local Negru de Dragasani. Situata pe malul drept al Oltului, cel mai mare afluent al Dunarii din Romania, podgoria Dragasani se intinde pe o lungime de 60 de km, intre Subcarpatii Getici in nord si Campia Romana in sud.

Vinificatie

Pentru a obţine un produs exceptional, strugurii pentru vinurile roşii Bauer sunt întotdeauna culeşi manual şi selectaţi. După desciorchinare, strugurii nu sunt zdrobiţi şi nu se adaugă drojdii selecţionate. Fermentaţia alcoolică are loc în cisterne mici de inox, fără temperatura controlată, “pigeage” fiind făcut manual până la 3 ori pe zi. Vinurile rămân până la 5 săptămâni pe boştină, înainte de presare şi tragere în butoate mici din lemn de stejar. (225 l = barriques). În butoaie se iniţiază fermentaţia malolactica, vinul rămânând apoi în butoi minim 12 luni până la îmbuteliere.

 Editie limitata 3300 sticle

Producator

Bauer

Denumire

Bauer-Merlot

Soi

Merlot

Culoare

Rosu

Tip
Alcool

13,6%

Mod de prezentare
Regiune

Dragasani

Tara

Romania

Call Now Button
Open chat