Catleya Epopee Rosu este un cupaj de Merlot (50%) şi Cabernet Sauvignon (50%).
Se savureaza alaturi de preparate din carne rosie,branzeturi maturate,la o temperatura recomandata de 16- 18˚C.
Vinificatie :
• Cules manual în lădițe și sortare pe masa vibrantă
• Macerare pre-fermentativă de 10 zile : extragerea culorii și a aromelor
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone
• Macerare post-fermentativă de 10 zile: extragerea taninurilor
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone
• 100% din volumul păstrat 18 luni pe drojdii fine, în butoaie noi de stejar românesc de 225 L
Producator

Catleya Wines

Denumire

Catleya-Epopee 01 (cabernet 50%-merlot 50%)

Soi

Cupaj:Cabernet 50%,Merlot 50%

Culoare

Rosu

Tip
Alcool

14%

Mod de prezentare
Regiune

Corcova

Tara

Romania

Call Now Button
Open chat