Catleya Epopee Shirah este un vin rosu,care se evidentiaza prin aromele sale puternice de fructe negre si ciocolata.
Se savureaza alaturi de preparate din carne rosie,branzeturi maturate,la o temperatura de 16- 18˚C.
Vinificatie:
• Cules manual, în lădițe, și sortare pe masa vibrantă
• Macerare pre-fermentativă de 8 zile : extragerea culorii și a aromelor
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone
• Macerare post-fermentativă de 12 zile : extragerea taninurilor
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone
• 100% din volumul păstrat 18 luni pe drojdii fine, în butoaie noi din stejar românesc de 225 L
Producator

Catleya Wines

Denumire

Catleya-Epopee 02 Shiraz

Soi

Shiraz

Culoare

Rosu

Tip
Alcool

13,5%

Mod de prezentare
Regiune

Corcova

Tara

Romania

Call Now Button
Open chat