Livrare gratuita in Bucuresti / Ilfov pentru comenzi mai mari de 250 Lei
30.00lei
Soi: Merlot Note de degustare: Miros: Arome intense de prune pârguite, ciocolată şi caramel. Gust: Gust rotund,cu indicii de prune si cirese Culoare: Rosu visiniu
Recomandari culinare: Se potriveste alaturi de preparate din carne rosie,branzeturi maturate,paste cu sos rosu
Temperatura de servire: 15˚-18˚C
Jelna Merlot – DOC Lechinţa-Jelna
Viticultura si vinificatie
Strugurii au fost culeși manual și adunaţi în lădiţe de capacitate mică (10kg) în a 3-a decadă a lunii Septembrie, pentru ca mai apoi să fie stocaţi în depozite frigorifice cu scopul de a fi aduși la o temperatură joasă de aproximativ 0-2 grade C.
Imediat ce au atins temperatura optimă, strugurii au fost desciorchinaţi cu blândeţe. Apoi au fost sortaţi cu atenţie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiţi fiind uşor, aceştia şi-au urmat cursul natural spre recipientul de inox, unde au fost lăsaţi la crio-maceraţie timp de 3 zile. Fermentaţia a decurs timp de 7 zile la temperatura de 26 grade celsius, operându-se un delestage dimineaţa şi un
remontage închis seara, zilnic. Odată ce fermentaţia s-a încheiat, s-a efectuat o post-termomaceraţie la 28 grade celsius timp de 3 zile. Vinul ravac a fost separat de vinul de presă, pentru acest Merlot folosindu-se doar ravac-ul.
Maturare: 50% în tanc de inox, efectuându-se un batonage odata la 14 zile. 50% în barrique-uri de stejar transilvanean, timp de 4 luni.
Ediţie limitată: 5450 sticle
Anul Recoltei: 2018
Volum Alcool: 13.5%
Aciditate: 5.3 g/L TA
Zahăr rezidual: 1.3 g/L
Se savureaza alaturi de preparate din carne rosie,branzeturi maturate,la o temperatura recomandata de 15-18˚C.
Regiune | Transilvania |
---|---|
Producator | Crama Jelna |
Denumire | Jelna Merlot |
Soi | Merlot |
Culoare | Rosu |
Tip | |
Alcool | 13,5% |
An recolta | 2018 |
Mod de prezentare | |
Podgorie | |
Tara | Romania |
Copyright 2020 © SC TOP SPIRIT DISTILERY SRL . | Toate drepturile rezervate. | Design & Hosting Firma de IT