Spumant Jidvei Extra Dry 0,75L

Vinul Spumant Jidvei Extra Dry este un spumant produs dupa metoda traditionala din Champagne,  este fermentat, limpezit si livrat in aceeasi sticla,toate operatiunile facandu-se manual
Vinul spumant de la Jidvei se imbuteliaza sub denumirile Margaritar (demisec alb si roze),  Jidvei(extra brut alb, extra dry alb si roze brut) – remarcandu-se prin finete, prospetime si naturalete.

DATE VITI-VINICOLE
Soi: Feteasca Regala, Chardonnay si Pinot Noir vinificat in alb
Perioada recoltarii: septembrie (inainte de momentul atingerii maturitatii depline iar strugurii trebuie sa aiba un nivel ridicat de aciditate)
Fermentare: prin metoda traditionala Champagnoise: prima fermentare in cisterna de inox si a doua in butelie. Drojdiile prin fermentare scot im evidenta efectul de prospetime si fructuozitate.
Maturare: in vase de inox
Imbuteliat: dupa 3 luni de la terminarea celei de a doua fermentatie in sticle Mondo de culoarea verzuie, capacitate de 0.750 L, dopuite cu dopuri de pluta

DATE TEHNICE
Tipul de vin: extra dry
Concentratie alcoolica: 12% vol.
Zahar rezidual: 12g/L
Aciditate totala: 7 g /