Jidvei Owners Choice Maria Pinot Gris 0,75L

Jidvei Owners Choice Maria Pinot Gris-Podgoria Tarnave

Vinurile din gama Owner’s Choice sunt in serie limitata si sunt destinate exclusive Horeca si magazinelor de specialitate.
Strugurii pentru vinurile din aceasta gama au fost selectionati de catre vinificator de pe parcele cu expozitie sudica. Aceasta a urmarit evolutia maturarii strugurilor pentru a determina exact momentul optim de recoltare pentru fiecare soi in parte.

DATE VITI-VINICOLE
Soi: Pinot Gris
Perioada recoltarii: data recoltarii este stabilita de oenolog pe baza parametrilor de maturare ai strugurilor. Recoltarea manuala a strugurilor pentru protectia aromelor cu gheata carbonica, inca din parcela
Macerare: nu este cazul
Fermentare: temperatura de fermentare: 10 – 20ºC
Maturare: de scurta durata in vas de lemn pe depozitul fin de drojdii
Imbuteliat: dupa 6 luni de la terminarea fermentatiei alcoolice in sticle de tip Rhein Club, dopuite cu dopuri de pluta

DATE TEHNICE
Tipul de vin: sec
Concentratie alcoolica: 13.5%
Zahar rezidual: 2.87 g/L
Aciditate totala: 5.02g/L