Jidvei Mysterium Rose 0,75L

Jidvei Mysterium Rose-DOC Tarnave

Povestea vinurilor Mysterium incepe cu producerea soiurilor pure. Pentru fiecare soi a fost ales cu grija terroir-ul optim, a urmat un proces de vinificatie, care, de la cules pana la invechire a fost facut astfel incat fiecare vin sa-si dezvaluie pe deplin calitatile si personalitatea proprie. Oenologul a ales ce soiuri si in ce proportii va cupaja, astfel incat personalitatile acestora sa se completeze si sa se puna reciproc in valoare, creand vinuri complexe, cu arome, buchete si nuante inedite. Sase soiuri nobile isi amesteca misterios aromele in aceasta colectie exclusivista de vinuri cupaj, creata special pentru a surprinde. Acestea sunt in serie limitata si sunt destinate exclusive Horeca si magazinelor de specialitate.

DATE VITI-VINICOLE
Soi: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah
Perioada recoltarii: data recoltarii este stabilita de oenolog pe baza paramentrilor de maturare ai strugurilor. Recoltarea manuala a strugurilor pentru protectia aromelor cu gheata carbonica, inca din parcela.
Macerare: macerare prefermentativa de scurta durata pana la umplerea presei
Fermentare: temperatura de fermentare: 10 – 20ºC
Maturare: maturarea in cisterne de inox pe depozitul fin de drojdii
Imbuteliat: dupa 6 luni de la terminarea fermentatiei alcoolice in sticle de tip Bordeaux Conica Legera, dopuite cu dopuri de pluta

DATE TEHNICE
Tipul de vin: sec
Concentratie alcoolica: 13.5% vol
Zahar rezidual: 2.8 g/L
Aciditate totala: 6.0 g/L