Louis Latour-Bourgogne Pinot Noir ‘Domaine de Valmoissine’

Domaine de Valmoissine este situat pe site-ul mănăstirii antice și universității din Valmoissine la 500 de metri deasupra nivelului mării. Acest lucru garantează razele soarelui în timpul lunilor de vară, în timp ce rămân rece în timpul nopții și limitează posibilitatea înghețurilor de primăvară.

Expunerea sudică a viței de vie conferă stafide o maturitate perfectă în același timp cu Grands Crus din Corton. Randamentul este mic pentru a asigura maturitatea perfectă și concentrarea strugurilor, factorii care creează vinurile de cea mai bună calitate. Acest lucru are ca rezultat un vin elegant, cu o fină remarcabilă.