PLANETA-Chardonnay DOC

Vinul care a devenit o imagine a schimbării vinului sicilian. A venit din dorința de succes în a concura cu lumea în producerea acestori struguri nobil și răspânditi. După un lung proces, începând cu 1985, plin de surprize și de succese, astăzi Planeta Chardonnay este o icoană pentru întreaga Sicilia. Vița de vie din Ulmo și Maroccoli, din care este produsă, este unică pentru aspectul și teroirul. Fermentarea și îmbătrânirea în lemn francez, judecată cu grijă și cu precizie, oferă un vin unic pentru har și putere.

PERIOADA RECOLTARII:-ULMO 4 septembrie.

-MAROCCOLI 10 septembrie.

Vinificatie: După dizolvare, presarea moale și sedimentarea statică la o temperatură scăzută, fermentarea în baric la 18 ° C, maturarea a 11 luni cu băncile efectuate la fiecare 10 zile