Prosecco Superiore- Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG

Prosecco, o viță de vie considerată în prezent autohtonă pe dealurile Conegliano și Valdobbiadene, unde tradiția și calitatea strugurilor exprimă cele mai bune caracteristici.

Vinificarea: Strugurii, proveniți dintr-o selecție atentă a ciorchinilor, sunt recoltați în prealabil, permițând obținerea prospețimii maxime. Recolta este  efectuată manual și  strugurii sunt transportați cu ajutorul cutiilor de maxim 15 kg. Apoi vor fi imediat supuși presării moi pentru a elimina mustul de flori. Musta este decantata si apoi fermentarea este activata folosind drojdii selectate. Odată ce fermentația este completă, vinul își continuă rafinarea timp de încă 2 luni și apoi este trimis spre fermentare într-o autoclavă conform metodei Charmat.

Producator

Allini

Denumire

Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG

Soi

Glera

Culoare

Alb

An recolta

2018

Tip

Extra dry

Alcool

11%

Mod de prezentare
Regiune

Conegliano Valdobbiadene

Tara

Italia

Call Now Button
Open chat