BANFI-Asti Vigne Regali

Castello Banfi detine un domeniu istoric intins pe 45 hectare in Strevi – Piemont, numit Banfi Piemonte. Viile sale sunt situate intre orasele Novi Ligure si Acqui Terme, intr-o zona destinata exclusiv producerii cu pasiune a vinurilor tradiiionale de renume din Piemont. Vinaria, infiintata cu sediul in Strevi din 1860, a fost achizitionalta de catre Banfi la sfarsitul anilor 1970 pentru a completa varietatea vinurilor produse in Piemont. Portofoliul Banfi Piemonte ofera o gama larga de produse, care include vinuri spumante unice, albe si rosii, toate acestea purtand renumele vinurilor de Piedmont.

Zona de productie:Regiunea Asti (Piemont)

Tehnica de productie:Strugurii sunt refermentati in rezervoare din otel inoxidabil, in conformitate cu metoda Charmat. Mustul este apoi depozitat la temperaturi joase, cu drojdii selectionate pentru o mai buna fermentatie. Fermentatia este stopata prin scaderea temperaturii, in vederea obtinerii cantitatii ideale de zahar rezidual: 10%.

Insemnarile producatorului:Un gust dulceag, specific soiului Moscato, ce este foarte bine echilibrat de o aciditate potrivita pentru acest elegant vin spumant Asti, un vin cu o mare insemnatate istorica pentru cramele Vigne Regali. Strevi este de fapt localizat in cea mai dedicata regiune pentru cultivarea soiului Moscato.