Spumant Jidvei Extra Brut Alb 0,75L

Produs dupa metoda traditionala din Champagne, vinul Spumant Jidvei Extra Brut Alb este fermentat, limpezit si livrat in aceeasi sticla, toate operatiunile de sampanizare se fac manual.
Vinul spumant de la Jidvei se imbuteliaza sub denumirile Margaritar (demisec alb si roze), Jidvei Jidvei(extrabrut alb, extra dry alb si roze brut) – remarcandu-se prin finete, prospetime si naturalete.

DATE VITI-VINICOLE
Soi: Feteasca Regala, Chardonnay si Pinot Noir vinificat in alb
Perioada recoltarii: septembrie (inainte de momentul atingerii maturitatii depline iar strugurii trebuie sa aiba un nivel ridicat de aciditate)
Fermentare: prin metoda traditionala Champagnoise: prima fermentare in cisterna de inox si a doua in butelie. Drojdiile prin fermentare scot im evidenta efectul de prospetime si fructuozitate.
Maturare: in vase de inox
Imbuteliat: dupa 3 luni de la terminarea celei de a doua fermentatie in sticle Mondo de culoarea verzuie, capacitate de 0.750 L, dopuite cu dopuri de pluta

DATE TEHNICE
Tipul de vin: extrabrut
Concentratie alcoolica: 11,5% vol.
Zahar rezidual: 3 g/L
Aciditate totala: 7,33 g /L