Tenuta Ulisse Unico Cococciola 0,75L

Tenuta Ulisse Unico Cococciola este un vin alb,sec produs in Italia.

Tenuta Ulisse este o crama fondata in 2006 de catre fratii Antonio si Luigi Ulisse din pasiune pentru vin si vinificatie. Intreaga activitate se bazeaza pe exploatarea potentialului terroir-ului D’Abruzzo cu soiurile sale traditionale. La acestea se adauga si  soiurile contemporane D’Abruzzo, Trebbiano D’Abruzzo, Pecorino, Passerina si Cococciola.

Viticultura si vinificatie:

Dupa ce sunt culesi, strugurii sunt trecuti prin tunelul de racire si sunt lasati la macerat, la o temperatura joasa. Dupa decojire sunt zdrobiti usor in mediu inert. Ulterior acestui proces, vinul este lasat la decantat 48 de ore, la o temperatura de 14 C. Fermentarea se face in rezervoare de inox, la o temperatura de 8 C, apoi este lasat la maturare timp de 3 luni.

Culinar,se savureaza alaturi de preparate din carne alba,peste,salate,fructe de mare,la o temperatura recomandata de 8-10˚C.