VILLA GARDUCCI Spumant Rose Dolce

Italia are o mare tradiție de vinuri spumante cu conținut scăzut de alcool, cum ar fi Asti și Lambrusco. Soiurile de struguri utilizate pentru a face Villa Garducci au o istorie lungă și bogată în Piedmonte. Acest vin este produs cu gusturile consumatorilor de astăzi și oferă o mulțime de fructe coapte.

Vinificatie:

Sucul din struguri este supus unei fermentări scurte la o alcoolică scăzută în condiții de temperatură controlată. Vinurile de bază rezultate sunt apoi amestecate de vinificator pentru a obține cel mai bun echilibru de prospețime și caracter fructat. În urma acestui proces, vinul este fermentat a doua oară. Pe măsură ce vinul este pus sub presiune, gazul de bioxid de carbon care este produs ca bi-produs al fermentației este dizolvat în lichid, apoi este eliberat ca bulele care fac scânteia vinului. Această fermentație este oprită înainte ca nivelul de alcool să devină prea mare printr-o filtrare fină care elimină drojdia. Dulceața care indică stilul vinului rămâne ca și cum ar fi rămas zahăr în lichidul care nu a fost transformat în alcool.